商用洗碗機(jī)選購注意事項

商用洗碗機(jī)選購可從四個方面考慮：效率方面、成本方面、效果方面、環(huán)境方面。商用洗碗機(jī)是指應(yīng)用在商業(yè)場所的洗碗機(jī)，一般用于企事業(yè)餐廳，學(xué)校食堂，飯店，連鎖酒店餐飲集團(tuán)等，其集除渣，清洗，消毒，烘干等功能，方便易用。特點(diǎn)處理強(qiáng)度大，效果好，時間短，大大節(jié)約成本，被更多的企業(yè)所接受。

效率方面：提高洗滌速度;洗碗機(jī)時間明顯縮短,減輕了勞動強(qiáng)度。成本方面：減少瓷器損破率, 減少員工數(shù)量節(jié)約勞動成本。效果方面：保證清潔和消毒效果,提高餐具周轉(zhuǎn)速度;餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出。環(huán)境方面：改善工作環(huán)境;洗碗間將保持干凈明亮,地上的水污將沒有或明顯減少。那企業(yè)該怎么去采購洗碗機(jī)呢?

1、根據(jù)就餐人數(shù)來確定機(jī)型：比如就餐高峰時的用餐人數(shù)，餐具的種類、數(shù)量、要求洗滌的時間、資金預(yù)算、現(xiàn)有的條件(水、電、蒸汽、廚房面積)。

2、根據(jù)外在條件的不同來決定采用不同的機(jī)型：減少瓷器破損率，減少員工數(shù)量清潔劑的使用成本，水、電/蒸汽的成本，消毒成本，設(shè)備出現(xiàn)故障后需更換零部件維修成本和其他相關(guān)費(fèi)用。

3、質(zhì)量、技術(shù)支持與服務(wù)：盡量選擇品牌廠家生產(chǎn)的洗碗機(jī)。商用設(shè)備講究經(jīng)濟(jì)、耐用，再好的機(jī)器總會有一天出故障，產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題或需要維修能夠快速地向廠家反映。能做到及時準(zhǔn)確服務(wù)的商家才是正確選擇的商家。

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