多功能蒸烤箱是后廚剛需還是裝飾擺設(shè)？—【太格機(jī)電】

生活質(zhì)量的提高讓每個(gè)人的嘴都變得挑剔了起來(lái)，對(duì)食物口味和品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，這就給餐飲企業(yè)帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)。每個(gè)餐飲企業(yè)的老板都希望后廚出菜效率能高一點(diǎn)、口味能夠標(biāo)準(zhǔn)化一點(diǎn)、然后把人工成本降低一點(diǎn)。那么，怎么樣既能降低人工成本又能提高出菜效率還能把口味都一致呢？今天太格機(jī)電就給你推薦高質(zhì)量、高效能的后廚好幫手。沒(méi)錯(cuò)，就是傳說(shuō)中那能烘、能烤、能蒸的多功能蒸烤箱?。?！

很多客戶在購(gòu)買(mǎi)商用廚房設(shè)備的時(shí)候會(huì)接觸到多功能蒸烤箱，但往往不知道多功能蒸烤箱究竟有什么好處，以及為什么多功能蒸烤箱是后廚必備？

試想一下，如果您開(kāi)一家西式快餐店，常用設(shè)備有烤爐、焗爐、炸爐、煎爐、蒸箱等；如果您開(kāi)一家中式餐館，后廚人員不能太少，切菜、配菜、炒菜、紅案、白案都需要專(zhuān)業(yè)廚師。多功能蒸烤箱的優(yōu)勢(shì)就在于可以大量的節(jié)約成本和人力，多功能蒸烤箱擁有蒸、烤、蒸烤、回溫四種常用功能，可以完成西餐中的烤制、烘焙、煎、焗、蒸等主要烹飪方式；也可以完成中餐中的煎、燉、燜、焗、蒸、烤等烹飪方式，實(shí)現(xiàn)菜品的大批量、標(biāo)準(zhǔn)化，并且可以保證依舊美味。

      多功能蒸烤箱的品牌也有很多，國(guó)外高端的有德國(guó)的Convotherm康福登，獨(dú)有全球兩大專(zhuān)利技術(shù)（全密閉烹飪系統(tǒng)和可隱藏式移動(dòng)門(mén)）。

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