讓商用洗碗機(jī)發(fā)揮100%性能需要做好哪些日常維護(hù)保養(yǎng)？—【太格機(jī)電】

        在酒店、餐廳等餐飲后廚里，商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，尤其是商用洗碗機(jī)。但是洗碗機(jī)需要保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，  才能發(fā)揮最完美的效果， 沒有得到正確保養(yǎng)的商用洗碗機(jī)，可能會(huì)出現(xiàn)洗滌效果不理想等狀況，情況嚴(yán)重的話， 甚至?xí)?dǎo)致機(jī)器故障，一旦出現(xiàn)故障，就會(huì)影響整個(gè)的正常運(yùn)營(yíng)。那么到底該如何進(jìn)行商用洗碗機(jī)的日常保養(yǎng)呢？

       1、緊固導(dǎo)軌架螺絲：導(dǎo)軌架是用來放置洗碗筐的，由螺絲固定，一般情況下不會(huì)松動(dòng)，但是仍有松動(dòng)的可能性。如果導(dǎo)軌架螺釘松動(dòng)，洗碗筐放上去可能會(huì)滑落，造成餐具損壞，甚至于可能造成后廚工作人員受傷。

       2、緊固漂洗水箱排氣孔：漂洗水箱中水溫很高，正常情況下會(huì)在82℃以上，氣息盒的作用是方便漂洗水箱中蒸汽的排出，以避免蒸汽都聚集在漂洗水箱中。緊固氣息盒的作用是避免氣息盒掉落。

       3、緊固落水器堵頭堵帽：落水器是水池中下水管道安放的排水裝置，緊固落水器是為了防止落水器掉落。

       4、定期檢查各加熱部件，不要讓洗碗機(jī)水垢結(jié)得太厚，及時(shí)用專用洗滌劑去除；

       5、因噴淋式商用洗碗機(jī)功率較大，需定期檢查電器控制線路，連接處不能松動(dòng)，不能出現(xiàn)燒焦缺陷；

       6、定期檢查清洗噴淋管，及時(shí)去除雜質(zhì)或水垢；

       7、定期檢查水箱、管道，特別是高溫高壓管道有無泄漏、裂紋等；

       8、定期檢查各傳動(dòng)部件是否有異響，每叁個(gè)月?lián)Q一次減速器變速箱里的機(jī)油；

       9、擺放餐具時(shí)要碗口朝下擺放，切勿胡亂堆疊；

      10、用后的餐具要盡快洗滌，不要讓殘?jiān)栏?。因?yàn)榭克畨簺_洗，干了就不容易沖掉；

      11、洗滌前要將殘?jiān)謇淼?，盡可能減少殘?jiān)M(jìn)入洗碗機(jī)；

      12、不要實(shí)用一般的洗潔精，泡沫會(huì)溢出洗碗機(jī)；（建議使用專業(yè)的機(jī)洗洗滌劑）

      13、一旦出現(xiàn)嚴(yán)重故障，及時(shí)聯(lián)系售后維修;

以上就是南寧市太格機(jī)電設(shè)備有限公司對(duì)于洗碗機(jī)日常維護(hù)的內(nèi)容，希望餐飲從業(yè)者在日常洗碗環(huán)節(jié)時(shí)刻留意，讓商用洗碗機(jī)為后廚做出最大的貢獻(xiàn)。

南寧市太格機(jī)電設(shè)備有限公司，多年專注廣西洗碗機(jī)租賃，南寧商用洗碗機(jī)維修，商用廚具維修，商用洗碗機(jī)租賃，洗碗機(jī)銷售為一體的解決方案服務(wù)商，可為廣西地區(qū)用戶提供商用廚房設(shè)備、水吧設(shè)備及原料解決方案。如果您對(duì)我們的 洗碗機(jī)租賃感興趣，請(qǐng)聯(lián)系我們：400-8828-005。