商用洗碗機比較人工洗碗的優(yōu)劣勢—【太格機電】

隨著科技的發(fā)展，自動化設備產(chǎn)品智能化時代的到來，人們對餐飲衛(wèi)生安全的意識也有了改變提高，在餐飲行業(yè)，商用洗碗機的出現(xiàn)給企業(yè)帶來了什么好處，比較人工洗碗又有哪些優(yōu)劣呢？

優(yōu)勢一

商用洗碗機 具體優(yōu)勢在于速度快、效率高、能夠完成一體化消毒殺菌作用，在被餐具消毒中心所使用時，就能突出它的真正優(yōu)勢了，在保證洗滌效果的前提下達到快速的效果，正所謂機器一響、黃金萬兩！

     優(yōu)勢二

還有的優(yōu)勢就是省錢！一臺商用洗碗機可抵8~9個人工，長期剩下的錢不僅僅是用錢就能衡量的，有人就曾經(jīng)做過測試，如果是一家大型酒樓每天都是爆滿的情況，幾臺商用洗碗機一個月可為酒樓省下高達10 多萬， 這十多萬是省下的人工費用，水電等等。

優(yōu)勢三

還有安全優(yōu)勢，清洗溫度能夠達到五十攝氏度至七十攝氏度，漂洗溫度能夠達到九十攝氏度以上！在如此高溫的環(huán)境下，餐具的常見細菌是不可能存活的，達到滅菌消毒的效果，相比人工不可能在如此高的的溫度下進行作業(yè)，這也是商用洗碗機的安全優(yōu)勢。

優(yōu)勢四

       還有商用洗碗機的破損率優(yōu)勢，在酒樓酒店可能并不明顯，但在餐具消毒中心這是非常嚴重的事情，還在堅持使用人工洗滌以及落后的洗碗機設備洗滌的公司，每天都有不計其數(shù)的餐具器皿被打壞，損失也是不可限量的；商用洗碗機就能將破損率降 至 0.1%，你沒看錯，商用洗碗機洗滌餐具破損率僅僅只有百分之一，可明顯改善洗碗機環(huán)境。

       劣勢

   缺點其實就是購置成本太高，一臺商用洗碗機動輒幾萬十幾萬的價格，確實給部分企業(yè)帶來了不小的經(jīng)濟壓力。對于中小餐飲企業(yè)，穩(wěn)定的資金周轉(zhuǎn)是企業(yè)生存的關(guān)鍵，因此 不妨考慮選擇租賃洗碗機 ， 租賃洗碗機對于 企業(yè) 而言，不需要一下子投入大量資金，降低了資金周轉(zhuǎn)的壓力 ， 以極低的成本享受全面的服務。

總結(jié)

綜上所述，商用洗碗機的優(yōu)勢是很多的，并且也很突出，在一個看似簡單，實際復雜的洗碗過程，包含的工程師們精心研發(fā)的心血，如果高效率，安全衛(wèi)生的改善餐飲行業(yè)狀況，是每一個餐飲人義不容辭的責任。

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