熱門關(guān)鍵詞: 南寧設(shè)備維修 通道式洗碗機(jī) 洗碗機(jī)維修案例 廣西洗碗機(jī)租賃 揭蓋式洗碗機(jī)
有些餐飲企業(yè)認(rèn)為使用洗碗機(jī)會(huì)產(chǎn)生很大的消耗,給企業(yè)帶來負(fù)擔(dān)。今天,太格機(jī)電用數(shù)據(jù)來告訴您,商用洗碗機(jī)是一種投資,回報(bào)巨大的投資!接下來,太格機(jī)電將告訴您:為什么洗碗機(jī)是一種投資?
節(jié)省人工支出
現(xiàn)在洗碗工越來越難招,人工費(fèi)用越來越高,許多酒店每月開給洗碗工的費(fèi)用每人每月2000多元,如果有三個(gè)洗碗工,一個(gè)月費(fèi)用就將是6000多元,而如果使用一臺(tái)全自動(dòng)洗碗機(jī) ,完全可以省了二名洗碗工,這樣即上了設(shè)備,又節(jié)省了人工費(fèi)用,何樂而不為呢?
節(jié)省水電費(fèi)
由于手動(dòng)洗碗,一般水溫不超過40℃,不能高溫滅菌。因此,在洗滌完成后,必須使用消毒柜進(jìn)行消毒。根據(jù)國(guó)家餐具消毒標(biāo)準(zhǔn),需要在125°C下消毒20分鐘以上。然而,洗碗機(jī)可以快速將水加熱到80°C以上,并在高溫下清洗和清潔餐具,有效地確保餐具的清潔,并且通過洗碗機(jī)正確洗滌的餐具的通過率達(dá)到98%或更多。
節(jié)省水費(fèi),通常人工會(huì)用大量的水進(jìn)行手動(dòng)洗碗,然后漂洗。它的用水量無法控制,很容易造成浪費(fèi)。洗碗機(jī)主要采用噴淋式清洗方式,采用水循環(huán)處理,用水流噴灑餐具表面,節(jié)約用水量。
節(jié)省餐具消耗
例如,員工食堂常用的密胺餐具最高溫度為120℃。因此,在消毒標(biāo)準(zhǔn)下,三聚氰胺餐具一年后基本廢棄,即破損率高達(dá)100% !但是,當(dāng)洗碗機(jī)的洗滌程度符合衛(wèi)生要求時(shí),洗滌溫度不超過90℃,因此破損率不超過25%。機(jī)洗可以大大降低餐具的破損率,其效率高于手動(dòng)清洗,提高了餐具的周轉(zhuǎn)率。
洗碗機(jī)不僅可以節(jié)省成本,還可以有效降低運(yùn)營(yíng)成本以及大幅提高食品衛(wèi)生安全。
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